Se empieza por la marinera
Bodegón murciano en Santa Eulalia. Tapeo de barra, verduras de la huerta y embutido curado en casa.
La huerta está a un paso y se nota en el plato
Producto de temporada, recetas de casa y el tiempo que cada cosa necesita. Lo demás lo pone la huerta y quien se sienta a la mesa.
- Solete Guía Repsol
- Más de 40 años
- Cocina murciana
- Santa Eulalia
Lo que pedimos nosotros
Si es tu primera vez, por aquí se empieza.
Michirones
Habas secas con hueso de jamón y pimentón. Para mojar pan.
Pisto murciano
Tomate y pimiento de la huerta, a fuego lento.
Ensalada murciana
Tomate, cebolla, huevo y aceitunas. Poco más hace falta.
Embutido de la casa
Longaniza, morcón y salchichón curados aquí.
Sobrasada
En montadito, sobre pan tostado. También con queso.
Pincho moruno
A la plancha y con su pan.
Del pisto no hablamos nosotros
Pablo González-Conejero, chef de Cabaña Buenavista, eligió Los Toneles como su restaurante favorito en la Guía Repsol. Dice que viene por el pisto murciano, que es especialidad de la casa. Nosotros lo seguimos haciendo igual: tomate y pimiento de la huerta, a fuego lento.
La misma familia, la misma barra
Tres generaciones en Santa Eulalia haciendo lo de siempre. Cambian los años; la barra y la cocina, poco.
